ビーフジャーキーの作り方を自分なりにまとめてみた。明日のキャンプで実践する予定です。このレシピのポイントは塩抜きをしないところ。「流水に1～2時間さらしておく」って行為はキャンプ場ではきついですからね（動物来るし、痛みそうだし）。流水で冷やしておいたゆで卵をカラスに持っていかれたときは、ブチ殺して食ってやろうかと思いましたよ、本気で。
漬ける→乾かす→燻す→食べる
こんな感じでサクッと作りたいですね。昼から作れば夕飯には間に合いそうです（あくまで予定）。今から100均で干し網を購入してきます！（←売ってませんでした。）
参考にしたHP