この前実家で餃子を作ったときの写真。たぶん、人生で3000個以上は餃子を握ってると思うんだけど、久々に納得のいく出来だったので思わず写真をパチリ。E-P1で撮ったんだけど、写真はむずかしいですねぇ。 肉少な目、野菜みじん […]
カテゴリー: 料理
JAMIE OLIVERにくびったけ。
バリ島のケーブルTVで見てから、敬愛してやまないジェイミー・オリバー。 最近日本のケーブルTVでも、放送されていることを知って嬉しくてしょうがありません。もうね毎日見てますよ。ひかりTVに入ってる人は、フーディーズTVの […]
簡単！チーズごまパンの作り方
仕事・プライベートともに、5月～6月末は生まれてこのかた味わったことが無いくらいドタバタしてたんですが、さすがに憑き物がおちたのか、今週から落ち着いているようです。 さて、月曜から酒も飲まずに心穏やかな時を過ごすべく、パ […]
ビーフジャーキーの俺流レシピ
ビーフジャーキーの作り方を自分なりにまとめてみた。明日のキャンプで実践する予定です。このレシピのポイントは塩抜きをしないところ。「流水に1～2時間さらしておく」って行為はキャンプ場ではきついですからね（動物来るし、痛みそ […]
式根島に行ってきた その２
一日中炎天下なので、いっくら飲んでもすぐに酒が抜けてしまいます。昼前から缶チューハイでのどを潤し、バーベキュー会場に到着しました。日陰が気持ちいいー！ 約100個のサザエを磯にばら撒いて、ヨーイドンで拾って焼いて食べると […]